「Note」

高野豆腐は、ぬるま湯に５分ほどつけて戻し、水気を絞る。生わかめは、水で塩を抜く。 保存容器に顆粒だし（小１）・塩（小1/3）・しょう油（大1/2）・ごま油（小１）・水（大４）を入れ混ぜ合わせ、高野豆腐を入れ、わかめを乗せる 電子レンジで３分加熱し、そのまま冷ます 冷蔵庫で４～５日保存可 　{…

厚揚げ（２２０ｇ）は２㎝角に切る。ネギ(１/２本）・生姜（１かけ）はみじん切りにする フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉（１００ｇ）、ネギ、生姜の順にいれて炒める。肉の色が変わったら、厚揚げと水（2/3カップ）・味噌（大1）・酒（大１）・しょう油（小２）・豆板醤（小１）・鶏ガラスープの素（小1/2）を加え、煮立ったら中火で２分ほど…

材料 豆腐・とろろ芋・青ジソ 豆腐　　　　　　　　　　　４丁 　（パルシステム商品） とろろ芋・冷凍　　　　　５０g・２個　 　（パルシステム商品） 青ジソ　　　　　　　　　　５枚 塩・こしょう　　　　　　　適宜 小麦粉　　　　　　　　　適宜 バター　　　　　　　　　 適宜 {%…

材料 豆腐・シメジ・エリンギ・玉ねぎ 豆腐　　　　　 　　２丁 シメジ　　　　　 　１パック　 エリンギ　　　　　２本 玉ねぎ　　　　　　1/2個 小麦粉　　　　　　適宜 バター　　　 　　　大１ 酒　　　　　　　　　大１ しょう油　　　　　　大２ 塩・こしょう　　　　少々 …

材料 大豆 大豆（缶詰）　　　　１カップ しょう油　　　　　大１ 酒　　　　　　　　大１ 大豆が浸るくらいの水、しょう油、酒を加え、弱火で煮る。

材料 油揚げ・豆腐・鶏ひき肉・人参・干し椎茸・ミズナ 油揚げ　　　　　　　　　　　３枚 豆腐　　　　　　　　　　　　１パック 鶏ひき肉　　　　　　　　　　５０ｇ 人参　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ 干し椎茸　　　　　　　　　　３枚 ミズナ　　　　 　　　　　　　１わ 干し椎茸の戻…

材料 しいたけ・あさり・豆腐・ネギ 生しいたけ　　　　　３枚 あさり（冷凍）　　　 ２２０ｇ 豆腐　　　　　　　　 １／２丁 ネギ　　　　　　　　 １本 だし汁　　　　　　　 ８００ｍｌ 酒　　　　　 　　　　大３ しょう油　　　　　　 少々　　　 塩　　　　　　　　　 少々 …

材料 厚揚げ・ふき ふき　　　　　　 １５０ｇ 厚揚げ　　　　　1/2枚 削り節　　　　 　４ｇ だし汁　　　　 　１００ｇ 酒　　　　　　　　大１・1/2 砂糖　　　　　　 大１・1/2 みりん　　　　 　大１ しょう油　　　　　大２ ふきは塩を振って板ずりし、熱湯で…

〔れんこんのゴママヨネーズ〕 材料 れんこん・きゅうり・豆腐・白ゴマ れんこん　　　　　　４００ｇ きゅうり　　　　　　 １本 あえ衣 　　豆腐　　　　　　1/2丁 　　白ゴマ　　　　　大２ 　　マヨネーズ　　 大３ 　　砂糖　　　　　　小1/2 　　塩　　　　　　　 少々　 …

材料 豆腐 豆腐　　　　 　２パック 削り節　　　　適宜 だし汁　　　 　３００ｍｌ 塩　　　　　　　少々 酒　　　　　　　大1/2 しょう油　　　 大１ 鍋にだし汁・塩・酒・しょう油を煮立てて、豆腐を適当な大きさに切り加え煮る。 器に盛り、削り節をのせる。 …

材料 雑穀米（レトルト）・豆腐・青梗菜・なす・生姜 雑穀米(レトルト）　　　　１２０ｇ 豆腐　　　　　　　　　　　２パック 青梗菜　　　　　　 　　　１株 なす　　　　　　　　　　　１本 生姜　　　　　　　　　　　１片 だし汁　　　　　　　　　　２００ｍｌ 砂糖　　　　　　　　　　…

材料 春雨・豆腐・にんじん・生しいたけ・ネギ・カイワレ 緑豆春雨　　　　　　　1/2袋 豆腐　　　　　　　　　　1/2パック にんじん　　　　　　　　３０ｇ 生しいたけ　　　　 　　３枚 ねぎ　　　　　　　　　　1/2本 カイワレ　　　　　　　　1/2パック しょうが　　　　　　 　　…

材料 豆腐・トッピング（紫蘇・ミョウガ・ネギ・しょうが・・・） 　　 紫蘇・ミョウガ 　　　　　　　　　　　　 ネギ・生姜 　　おかずの一品 　　好きなトッピングでいただきます。 　 　　 {%kirakir…

材料 豆腐・小松菜・にんじん・ちくわ・糸こんにゃく 豆腐　　　 　１パック 小松菜　　 　１/3ワ にんじん　 　４０ｇ ちくわ　　　 　１本 糸こんにゃく　　１００ｇ すりごま　　　　大２ しょう油　　　　　大１ 砂糖　　　　　 　大２ 塩　　　　…