鶏つくね(鶏ひき肉・玉ねぎ・人参・卵)

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(4人分)
  1. 玉ねぎ(1個)は、みじん切りにし、人参(1/2本)は、すりおろす。

  2. ひき肉(300g)玉ねぎ、人参酒(大1)、塩(小1/2)、コショウ(少々)、片栗粉(大1)、溶き卵(1/2個分)を入れ、よく練り混ぜて、俵型に整える。

  3. フライパンに油を熱し、を中火で転がしながら焼く。火が通ったら いったん取り出す。

  4. フライパンの汚れをふき取り、みりん(大1)を入れて熱し、ふつふつとしてアルコールが飛んだら、しょう油(大1)を加え、のつくねを戻し入れ たれを絡める。


  パルシステムのレシピサイト「だいどころブログ」 参照
  人参をレンコンのみじん切りにかえたら 触感が良かったです。
      残りは、お弁当にとありました。お弁当にぴったり

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