麻婆トマト(豚ひき肉・トマト・ネギ・青梗菜)

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(4人分)
  1. 長ネギ(1本)は みじん切りにする。トマト(2個)は ざく切りにする。

  2. 保存容器に 長ネギ水(大4)・豆板醤(小2)・味噌(小2)・顆粒中華だし(大2)・塩(少々)・コショウ(少々)・ガーリックパウダー(少々)を入れて混ぜる。
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  4. トマトを入れ、開いた所に豚ひき肉(300g)を少しずつつまんで加える
    冷凍保存 可

  5. 電子レンジで数分温め フライパンに入れる。
    さらに、ざく切りにした トマト(1個)と、食べやすく切った青梗菜(1株)を加えて 蒸し焼きにする。


 本「全部レンチン! やせるおかず作りおき」 著 柳沢英子 参照

 本では、後からトマトや青梗菜を入れないのですが
  冷凍するときに容器がいっぱいになってしまい、
  後から加えることにしました。
  ・・・トマトを入れずに冷凍でも良かったかも
  程よいピリ辛さで美味しかったです。


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