餅入りキッシュ(餅・ツナ缶・玉ねぎ・ピーマン・卵・チーズ)

画像

4人分 (写真は2人分)
  1. 餅(200g)は2㎝位の色紙切る。ピーマン(2個)はさいの目に切る。玉ねぎ(1個)は粗みじん切りにし、電子レンジ1分加熱。

  2. ボウルに卵(2個)を溶きほぐし、低脂肪牛乳(200ml)塩(少々)・コショウ(少々)を加えて混ぜ合わせ、ツナ缶(70g)を加えて混ぜる

  3. 耐熱容器に入れてピザ用チーズ(適宜)をのせ、オーブントースターで12分ほど焼く


 からだにeヘルシーレシピ (第一三共株式会社) 参照

 レシピではピーマンではなくパプリカを使ってました。
   お餅がトロッとして美味しかったです。

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