テーマ:アバウトな一人飯

鶏肉のトマト煮(鶏肉・トマト・玉ねぎ・エリンギ・セロリ)

鶏肉(むね・360g)を一口大に切り、塩(小1)・コショウ(少々)・コンソメ(2個)をなじませる。 エリンギ(適宜)を切って4等分にし 保存袋に入れる。 4等分にし、冷凍保存袋に入れ、それぞれケチャップ(大1/2)加え、もむように味をなじませる 一口大に切ったトマト(2個)を 4等分して保存袋に入れる。 均一にな…
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一人飯 ☆ 春キャベツを使い切る NO.4 回鍋肉

 「回鍋肉」 (2~3回分)  ・豚肉 ・キャベツ  ・ピーマン ・もやし   冷蔵庫にある野菜で 「冷ややっこ」  ・豆腐 ・アボガド  ・ナメタケ 「黒豆」 「味噌汁」  ・大根 ・わかめ  「回鍋肉」  キャベツ 1/4個  ざく切りに   ピ…
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一人飯 ☆ 春キャベツを使い切る No2 カレースープ

「カレースープ」 (2回分)  ・キャベツ ・ウインナー  ・ニンジン ・ジャガイモ  ・カレー粉(固形)  「サラダ」  ・新玉ねぎ ・トマト   ・かつお節 サラダの 新玉ねぎ はスライスして塩水につけてモミモミ 生で食べるのが美味しいです 残りは冷蔵庫に入れて、毎日のサラダに キャ…
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一人飯 ☆ 春キャベツを使い切る No1 野菜炒め

「野菜炒め」 (2回分)  ・キャベツ ・豚肉  ・玉ねぎ ・ニンジン  ・もやし 「大根おろし」  ・大根 ・シラス  ・かつお節 「レンコンサラダ」  ・レンコン ・キュウリ ・梅肉 「味噌汁」  ・豆腐 ・ナメコ ・ネギ 「野菜炒め」 小さなキャベツを買って 使い切る {%excl…
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一人飯 ☆ 親子丼 ・ レンコンのきんぴら ・ 味噌汁

 「親子丼」 (2~3人前)    2回分作って ガス代節約   ・鶏肉  ・たまねぎ   ・卵 ・絹さや  「きんぴら」   ・レンコン ・ニンジン  「味噌汁」   ・えのき ・小松菜   ・ニンジン 「きんぴら」 レンコンは 食べやすく切り 酢水につける 酢水:水に酢を…
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一人飯 ☆ 照り焼きチキン・かぼちゃ・味噌汁

 「照り焼きチキン」   ・若鶏モモ肉 200g   ・玉ねぎ ・ピーマン  「かぼちゃ」  「具だくさん味噌汁」   冷蔵庫にある野菜を      3種類以上使う   ・もやし ・ニンジン   ・ネギ ・がんもどき   ・ほうれん草   買ってきた肉は、1回分程度に   パックに入れて 冷凍しておく …
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一人飯 ☆ お鍋でご飯を炊く

  お米 3カップ   水  600ml   米1カップに 水200ml     約30分ほどつけておく     強火にかける   注意   ※ 炊きあがるまで     蓋は絶対に開けない         沸騰したら →   ← 弱火にして 10分間…
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