いくら丼 材料 筋子・海苔 いくらの醤油漬け 塩を少々入れたぬるま湯の中で、優しく卵を薄皮から外す ほぐれたたざるに上げ、水をきる。新しい塩水につけながら取り残しの薄皮を取っていく。 最後に冷水につけ、水を切る。 し… トラックバック:0 コメント:0 2010年01月27日 続きを読むread more
きのこ牛丼 材料 牛肉・しめじ 牛コマ 300g しめじ 1パック だし汁 80ml 砂糖 大1・1/3 しょう油 大3・1/3 酒 大2・2/3 鍋に… トラックバック:0 コメント:0 2009年08月28日 続きを読むread more
白だし風味のスープスパゲティ 材料 スパゲティ・にんじん・ほうれん草・梅 スパゲティ 400g にんじん 1/3本 ほうれん草 5株 ねり梅 適宜 塩 適宜 サラダ油 適宜 水 … トラックバック:0 コメント:0 2008年07月17日 続きを読むread more
塩そぼろチャーハン 材料 塩そぼろ・卵・ご飯 (2人分) 塩そぼろ 大6 卵 1個 ご飯 2杯分 コンソメ 1個 こしょう 適宜 フライパンを熱し、卵を炒める。 冷凍の塩そぼろ、コンソメを加え炒め合わ… トラックバック:0 コメント:0 2008年06月05日 続きを読むread more
ほうれん草のスープスパゲティ 材料 ほうれん草・生しいたけ・ウインナー・ブロッコリー スパゲティ 400g ほうれん草 200g 生しいたけ 2枚 ウインナー 3本 ブロッコリー 適宜 だし汁 3カップ しょう油 大3 … トラックバック:0 コメント:0 2008年03月17日 続きを読むread more
スパゲティ・ミートソース 材料 スパゲティー・豚ひき肉・玉ねぎ・セロリ・にんじん・トマト水煮缶 【ミートソース】を作る。 豚ひき肉 200g 玉ねぎ(みじん切り) 100g セロリ(みじん切り) 100g にんじん(みじん切り) 100g トマト(水煮缶) 400g … トラックバック:0 コメント:0 2008年03月11日 続きを読むread more
楽らく~赤飯 材料 もち米・すぐ炊けるお赤飯の素 もち米 3合 すぐ炊けるお赤飯の素 1缶 (3合用) 小豆汁+水 2・2/5カップ ごま塩 適宜 【圧力鍋 使用します】 圧力鍋にもち米を洗って入れ、お赤飯の素の小豆を… トラックバック:0 コメント:0 2008年03月11日 続きを読むread more
五目寿司 材料 米・五目ずしの素・寿司ねたetc 米 3合 五目ずしの素 1瓶 (市販のものを使用) 「五目ずしの素」 ↓パルシステムで購入 ご飯に混ぜるだけ すぐに“五目寿司”のできあがり~ … トラックバック:0 コメント:0 2008年03月05日 続きを読むread more
ドライカレー 材料 豚挽き肉・玉ねぎ・ニンジン・にんにく・ブロッコリーの茎(残っている野菜) 豚挽き肉 400g 玉ねぎ 1個 ニンジン 適宜 他、野菜 適宜 にんにく 1片 バター 大2 カレールー (フ… トラックバック:0 コメント:0 2007年12月08日 続きを読むread more
豆腐と雑穀の和風麻婆 材料 雑穀米(レトルト)・豆腐・青梗菜・なす・生姜 雑穀米(レトルト) 120g 豆腐 2パック 青梗菜 1株 なす 1本 生姜 1片 だし汁 200ml 砂糖 … トラックバック:0 コメント:0 2007年11月11日 続きを読むread more
おかゆ 病人食 材料 米 米 大3(一人分) 水 米の5倍 米は洗って30分以上水に浸す。 深めの鍋に米の入った器を入れ、器の1/3くらいまで水を加える。 鍋を強火にかけ、煮立ってきたら弱火にして20分間ゆっくりと炊き上げる。 5分ほど蒸らす。… トラックバック:0 コメント:0 2007年10月26日 続きを読むread more
鶏肉のきじ焼き丼 材料 若鶏もも肉・ネギ・しし唐・卵・焼きのり 若鶏もも肉 500g ネギ 1本 しし唐 8本 卵 2個 焼きのり 適宜 a.砂糖 大1 しょう油 大3… トラックバック:0 コメント:0 2007年09月07日 続きを読むread more
鮭寿司 材料 鮭・キュウリ・卵・のり・ゴマ ご飯 3合 鮭 3切れ キュウリ 2本 卵 2個 のり 適宜 ゴマ 適宜 すし酢 80cc 酢 20cc (お好みで) 塩 適宜 鮭は焦げないように焼… トラックバック:0 コメント:0 2007年08月18日 続きを読むread more
サンドイッチ 材料 パン・レタス・キュウリ・トマト・ハム・卵・ウインナー パン (こだわり酵母パニーニ) 3個 レタス 適宜 トマト 1個 キュウリ 1本 ハム 4枚 卵 … トラックバック:0 コメント:0 2007年08月07日 続きを読むread more
親子丼 材料 鶏肉・玉ねぎ・卵・枝豆 鶏肉 200g 玉ねぎ 1個 卵 4個 枝豆 適宜 グリンピースの代わりに今回は枝豆を使用 だし汁 1カップ みりん 大3 しょう油 大3… トラックバック:0 コメント:0 2007年07月22日 続きを読むread more
豚みそ焼き丼 材料 豚ロース・キャベツ・もやし・ブロッコリー 豚ロース 350g キャベツ 1/6個 もやし 1/2袋 ブロッコリー 少々 酒 大2 みりん 大2 味噌 大2 塩 少々 こしょう 少々 … トラックバック:0 コメント:0 2007年07月11日 続きを読むread more
牛丼 材料 牛コマ・糸こんにゃく・玉ねぎ・グリンピース 牛コマ 400g 糸こんにゃく 1袋 玉ねぎ 2個 グリンピース 適宜 だし汁 300ml 砂糖 大3 しょう油 大6 みりん 大3 糸こんにゃくは食… トラックバック:0 コメント:0 2007年07月11日 続きを読むread more
三色丼 材料 鶏ひき肉・玉ねぎ・卵・ピーマン ◎ 鶏ひき肉 200g たまねぎ(みじん切り) 1個 酒 大2 みりん 大2 しょう油 大3・1/2 しょうが汁 小1 で煮る。 … トラックバック:0 コメント:0 2007年07月11日 続きを読むread more