ネギ豚(豚肉・細ネギ)

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(4人分)
  1. 細ネギ(1/2束)は、小口切りにしてボウルに入れ、塩(小1)・ごま油(大1)を加える。

  2. 鍋に湯を沸かし、酒(少々)を入れ 豚肉(500g)をサッとゆで、ざるにあげる。熱いうちにに入れ、あえる。

       冷蔵で2~3日保存可


  本「やせるおかず作りおき」 署 柳沢栄子 参照

  ご飯に載せても美味しい
   次は 減塩を考えて、塩の代わりにレモン酢を使ってみよう




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