なすと大根のゆかりあえ(なす・大根・ゆかり)

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  1. なす(120g)は半月切りに、大根(100g)はイチョウ切りに、青じぞ(3枚)は細切りにする。

  2. ビニール袋になす、大根水(大4)・塩(小2/3)を入れ、軽くもんで そのまま30分おく。

  3. 水気をよく絞り、青じそ、ゆかり(適宜)を加えてあえる。


からだにeヘルシーレシピ (第一三共株式会社) 参照

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 ① 鶏肉のみそマヨネーズ

 ② きのこのしょう油炒め

 ③ きんぴら

 ④ なすと大根のゆかりあえ

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