鶏肉のチリソース(鶏肉・トマト・ピーマン)

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(4人分)
  1. 鶏もも肉(400g)は、一口大に切り フライパンに並べる

  2. トマト(2個)は、ざく切りにして フライパンに入れる。ピーマン(2個)も 一口大に切り、フライパンに入れる

  3. トマトケチャップ(大2)・豆板醤(小2)・顆粒中華だし(小2)・酒(大1)・コショウ(少々)・ガーリックパウダー(適宜)を混ぜ合わせ、全体に回しかける。さらにごま油(大1)を回しかけ 弱火で蒸し焼きにする。
     材料、調味料を合わせて 冷凍保存 可

  本「全部レンチン! やせるおかず作りおき」 著 柳沢英子 参照

  若干、本通りではありませんが 美味しく出来上がりました


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(4人分)
冷凍保存して作ってみました。
  1. 保存袋にトマトケチャップ(大2)・豆板醤(大1)・顆粒だし(小2)・塩(少々)・コショウ(少々)・ガーリックパウダー(適宜)を入れて混ぜ、一口大に切った鶏もも肉(340g)を入れる。

  2. 一口大に切った ピーマン(2個)と3センチ長さに切ったエノキ(1袋)、ざく切りにした トマト(2個)を順番に入れ、ごま油(大1)をかける。
      冷凍保存 可

  3. 凍ったまま、フライパン(弱火~中火)で蒸し焼きにする。


  4.   本には、エノキは入っていませんでしたが ちょいたしを

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