カジキマグロの梅おろし(カジキマグロ・エリンギ・大根・梅干し)

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(4人分)
  1. カジキマグロ(6切れ)は、一口大に切り、しょう油(大2)・酒(大2)を合わせた中につけておく。エリンギは食べやすく切る。

  2. 大根(適宜)は、すりおろし 軽く水を切る。梅干し(3~4個)は細かくたたく

  3. フライパンに、カジキマグロ、エリンギを入れ つけ汁も一緒に煮焼く。

  4. 器にを盛り付け、大根おろし、梅干しをのせ、好みでポン酢しょう油でいただく


  ・・・青じぞの千切りも乗せたかったなぁ~
    ちょっと濃い味になってしまった。
    しょう油はもう少し少なめがいいかもね。

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