なすのボロネーゼごはん(豚ひき肉・なす・玉ねぎ・ニンニク・卵)

画像

(3人分)
  1. なす(3本)は、縦半分に切り、斜め切り。 
    玉ねぎ(1個)は、みじん切り。
    ニンニク(1かけ)は、みじん切りにする。

  2. フライパンに油を熱して、ニンニク・豚ひき肉(200g)・なす・玉ねぎの順でよく炒める。

  3. 水(大3)・昆布だし(小1)・しょう油(大2)・トマトケチャップ(大6)を加えて汁けがなくなるまで煮絡める。塩・コショウで味を調え、ご飯の上にのせる。

  4. フライパンの汚れをふき取り、油を足して、目玉焼きをつくり に乗せ、粉チーズをお好みで散らす。



生野菜サラダ と、豆腐とわかめのお吸いもの と一緒にいただきました。

ヨシケイレシピ参照

この記事へのコメント

はしる
2016年08月12日 13:28
ケセラセラ子さん!
こんにちは!
このブログもアクセス初めてです。
ケセラセラ子さん!の
頑張りに5拍手!!!!!
猛暑が続いています。
体調管理には、くれぐれもお気をつけて、頑張ってください!
ケセラセラ子
2016年11月22日 13:52
はしるさん、(^-^*)/コンニチハ
こちらのブログへもお越しいただき、ありがとうございます。コメントをもらったのに 気がつかなくて申し訳ないです。のんびりと料理もブログも楽しんでいます。是非、また のぞいてみてください (^^♪