キノコのオイスターソース煮込み

材料
エリンギ・シメジ
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エリンギ       3本
シメジ        1パック



ゴマ油        小1
オイスターソース  大1
しょう油        大1
砂糖         小1
水           220cc
水溶き片栗粉    小1・水30cc


  1. エリンギを手で縦半分にさく。シメジの石づきを取る。

  2. ボウルにオイスターソース・しょう油・砂糖・水を加えて混ぜ、合わせ調味料を作る。

  3. サラダ油をひいたフライパンでを炒める。

  4. 一旦、火を止めて合わせ調味料を加える。

  5. 再度火をつけて、強火で5分煮込む。

  6. 火を止めて、水溶き片栗粉を、火をつけて、香り付けのゴマ油を加える。

  7. 再び弱火で2分煮込む。



    “はなまるマーケット”のレシピ参考

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